Как говорится: "Век живи, век учись!" И иногда даже опытным хозяйкам не помешают мои советы, связанные с кухней и продуктами. Делюсь своим опытом!

1. Картофельное пюре будет белым, вкусным и красивым, если вы вскипятите молоко со сливочным маслом, а с варёного картофеля полностью сольёте воду. Начните мять картофель картофелемялкой и подливать в него горячее молоко столько, сколько потребуется.

2. Картофельное пюре лучше делать немного жиже, чем хотелось бы. Этот вид гарнира имеет свойство загустевать.

3. Чтобы открытая томатная паста не испортилась и не покрылась плесенью при длительном хранении, посыпьте её небольшим количеством соли, и налейте сверху тонкий слой растительного масла.

4. Чищенное или натёртое яблоко не потемнеет, если сразу же его сбрызнуть соком лимона.

5. Хлеб, который начал черстветь, порежьте небольшими кубиками и высушите в духовке. Храните сухарики в стеклянной банке. Добавляйте к супам, это очень вкусно.

6. Чтобы колбаса не испортилась, не храните её в целлофане, а срезанный край прикрывайте пищевой плёнкой. Так колбаса дольше будет свежей.

7. Зелень укропа и петрушки может дольше оставаться свежей, если стебли поместить в пакет, смоченный в воде. Но не храните зелень более трёх дней. Если не успеваете использовать, порежьте и заморозьте. Используйте в замороженном виде для приготовления горячих блюд.

8. Косточковые компоты нельзя хранить более 6-8 месяцев. В косточках образуется ядовитое вещество. Такие компоты лучше выпивать как можно быстрее. Если косточки выбрать, а потом закрутить компоты, то их срок хранения увеличивается в 2 раза.

9. Ягоду можно замораживать на зиму, а потом варить из неё компоты и печь пироги.

10. Сушёные грибы перед употреблением желательно замочить на 3 часа, затем отварить минут 20, а потом уже готовить как обычно.

Всем Добра!