Боярышник содержит в себе множество витаминов и полезных веществ. Из его плодов можно приготовить не только настойку, но и вкусный компот, полезный для здоровья.

Урожай боярышника обычно обильный, и не стоит упускать возможность заготовить его на зиму. Компот из боярышника — один из самых простых способов сохранить витамины.

Плоды боярышника не отличаются ярким вкусом, но это не мешает им быть полезными. Чтобы компот был вкусным, используйте боярышник селекционных сортов или добавляйте другие фрукты и ягоды, такие как яблоки, слива, алыча или айва. Это не только улучшит вкус, но и сохранит все полезные свойства боярышника.

Ингредиенты:

2 кг боярышника (промыть, очистить от плодоножек и хвостиков)

1 кг сахара

5 г лимонной кислоты

9 л воды

Приготовление:

Подготовьте банки (2 или 3 литра) и крышки, тщательно промойте и простерилизуйте их.

Разложите боярышник по банкам.

Доведите воду до кипения, растворите в ней сахар и кипятите 5–10 минут.

Залейте горячим сиропом боярышник, закройте крышками и укутайте до полного остывания.

Через полтора месяца компот настоится, ягоды отдадут сиропу свой вкус и полезные вещества. К зиме у вас будет вкусный и полезный напиток.

Можно экспериментировать с добавлением других фруктов. Вот несколько интересных сочетаний:

1 кг боярышника + 1 кг яблок

Равные части боярышника и алычи

2 части боярышника и 1 часть чернослива

0,5 кг боярышника + 1 кг айвы

Поровну боярышника и шиповника

Боярышник и арония в любых пропорциях

Компот из боярышника и фруктов получается нежным и вкусным, он понравится и детям, и взрослым.

Приятного аппетита!