Кипрей трава, или иван-чай, – это не просто полевое растение с яркими малиновыми цветами, это целая кладезь полезных свойств, окутанная легендами и историей. С древних времен люди использовали кипрей не только для приготовления ароматного и целебного чая, но и в качестве лекарственного средства, способного исцелять от множества недугов.


Сбор и обработка кипрея – это целое искусство. В период цветения, когда соцветия достигают пика своей красоты, собирают листья и цветки. Затем их вялят, скручивают и подвергают ферментации, процессу, в котором высвобождаются ценные вещества, придающие напитку неповторимый вкус и аромат. Сушка завершает процесс, сохраняя все полезные свойства растения.
Но можно собирать ранней весной, пока нет цветения, для изготовления зелёного чая.

Чай из кипрея – это не просто напиток, это эликсир здоровья. Он обладает противовоспалительными, антиоксидантными и успокаивающими свойствами. Регулярное употребление иван-чая способствует укреплению иммунитета, нормализации обмена веществ и улучшению сна. Кроме того, он полезен для мужского здоровья, способствуя профилактике простатита и поддержанию потенции.


Но кипрей – это не только чай. Из его листьев можно приготовить салаты, супы и даже добавлять в выпечку. Молодые побеги кипрея по вкусу напоминают спаржу и являются ценным источником витаминов и микроэлементов. В народной медицине кипрей используют для лечения ран, ожогов и кожных заболеваний.
Но Я не врач и не химик, поэтому советовать вам не буду.

Таким образом, кипрей трава – это уникальное растение, щедро одаривающее нас своими целебными свойствами. От ароматного чая до питательных блюд, кипрей – это настоящий подарок природы, который стоит беречь и ценить.
Фотографии автора, всегда беру с собой фото и видео камеру.
На фотографиях свежий урожай июнь 2025г.
Получился зелёный чай.