Лимонный квас

Приятный квас, напоминающий по вкусу домашний лимонад.

Ингредиенты:
Лимоны - 500 г;
Сахар-песок - 3 стакана;
Дрожжи - 10 г;
Вода - 4 л.

Воду необходимо вскипятить, растворить в кипятке сахар. Далее этот раствор охлаждаем, добавляем сок от лимонов, дрожжи и мелко натёртую цедру от этих же лимонов, которую предварительно необходимо ошпарить, чтобы не горчила. Всё перемешаем и оставляем бродить на 12-16 часов при температуре 30-32 градуса Цельсия.

После брожения сусло процеживают и ставят в холодильник для охлаждения.

Приятного аппетита!

Буду рада вашим комментариям, лайкам и подписке на мой канал!

Всем Добра!