Как приготовить малиновый сироп

Светлана

Приготовление малинового сиропа — это совсем не сложно, но очень потом будет вкусно!

Сначала готовят сахарный сироп, который станет основой для настаивания ягод. Сахар растворяют в воде, затем нагревают до кипения.

Когда сироп закипит, добавляют малину. Повторное кипячение поможет выйти полезным веществам из ягод в сироп. Затем сироп снимают с огня и настаивают 1-2 дня. Это позволяет полностью раскрыть аромат и вкус, а также достичь идеального баланса сладости и кислотности.

После настаивания сироп процеживают (для этого подойдёт марля или ситечко). Это удаляет семена и другие твёрдые частицы, улучшая качество и вкус сиропа. Затем сироп снова кипятят 7 минут, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания. Необходимо, чтобы сироп хорошенько прогрелся.

В конце горячий сироп разливают по чистым сухим стерильным бутылкам или банкам и герметично закрывают. Это сохраняет свежесть продукта и защищает его от микроорганизмов.

Для приготовления сиропа понадобятся: