Черничное желе

Прежде чем приступить к приготовлению желе, необходимо тщательно промыть ягоды, удалить все лишнее и дать им стечь. Затем небольшими порциями поместите ягоды в работающий миксер и измельчите до получения однородной массы. После этого процедите полученную массу через ткань, чтобы удалить остатки.

В широкую кастрюлю насыпьте желирующий порошок и постепенно влейте 500 мл сока, тщательно перемешивая. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая.

После этого добавьте сахар и дайте желе покипеть несколько минут, пока оно не достигнет нужной консистенции. Затем оставьте желе на некоторое время, чтобы пена осела.

Когда желе остынет, разлейте его по банкам и закройте, когда образуется корочка.

Для приготовления желе можно использовать не только чернику, но и яблоки, а также добавить ягоды можжевельника при приготовлении сока.

Для приготовления желе вам понадобятся:

4 банки с завинчивающимися крышками по 250 мл
750 г черники
1 пакетик желирующего порошка
500 г сахара.

Буду рада вашим комментариям, лайкам, подписке!

Всем Добра!