Два ингредиента, ноль сложностей: хрустящие вафли ля здоровья и энергии 🚀

Сегодня у меня была тяжелая тренировка, поэтому после зала я решила быстро приготовить обед — мегаполезные хрустящие вафли!

Как я люблю: БЫСТРО, ПРОСТО и всего из ДВУХ ингредиентов. Никаких подвохов — только честный рецепт!

А в конце расскажу, чем они полезны и как их правильно есть, чтобы получить максимум пользы.

Знакомьтесь: герои рецепта — красная чечевица и яйцо.

Рецепт:

150 г сухой чечевицы замочите на пару часов (а лучше на ночь). Это единственный "сложный" этап!

Слейте воду, добавьте яйцо и взбейте блендером до однородности.

Выпекайте в вафельнице (или на сковороде — получатся лепешки).

Секрет хруста:

👉 Держите вафли подольше (5–6 минут).

👉 Остужайте на решетке — так они не отсыреют.

👉 Если хочется сочности, добавьте немного масла при выпекании.

Из этого количества у меня вышло 7 вафель.

Мой вариант подачи: Разрезала пополам, промазала творожным сыром, добавила листья салата, огурцы и помидоры. Вкуснотища!

А теперь о главном — пользе и цифрах:

В 100 г сухой чечевицы — 7,5–8 мг железа, но усваивается только 5–15%. Чтобы восполнить дефицит, пришлось бы съесть 4–5 кг вафель — так что это просто приятный бонус, а не панацея.

Совет:
Витамин С (болгарский перец, зелень) улучшает усвоение железа.
Не сочетайте с чаем/кофе — они мешают ему всасываться.

Но чечевица — это не только железо! В ней есть:
✅ Фолиевая кислота (почти суточная норма в 100 г!).
✅ Магний, калий, цинк — для сердца, нервов и иммунитета.
✅ Белок и клетчатка — сытно и полезно для ЖКТ.

Идеально для вегетарианцев, спортсменов, беременных и всех, кто следит за здоровьем! 🚀

P.S. Осторожнее с чечевицей, если у вас:

Проблемы с ЖКТ (гастрит, СРК, вздутие).
Подагра или камни в почках → не чаще 1–2 раз в неделю.
Гипотиреоз (болезни щитовидки).
Склонность к аллергии (мало ли).