Нежные рулетики с кремовой текстурой

Нежные рулетики с кремовой текстурой авокадо и свежими овощами — идеально для лёгкого ужина или закуски.

Ингредиенты: Кабачки (2 шт.), авокадо (1–2 шт.), лук (½), помидор (½), чеснок (1 зубчик), кинза (2–3 веточки), соль, лимон (1 шт.), творожный сыр (100 г).

Процесс приготовления:
Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами, обжарьте 2 минуты с двух сторон.
Авокадо разомните вилкой, смешайте с творожным сыром, соком ½ лимона, рубленой кинзой и солью.
Лук, помидор и чеснок мелко нарежьте, добавьте в массу с авокадо.
На каждый кабачковый пласт выложите начинку, сверните рулетиком.
Польза ингредиентов:

Кабачки улучшают пищеварение, авокадо — источник полезных жиров, творожный сыр богат белком, лимон укрепляет иммунитет.

Калорийность (100 г): ~95 ккал.
БЖУ: Белки — 4 г (17%), жиры — 7 г (65%), углеводы — 5 г (18%).

Как дополнить: Подавайте с гранатовыми зёрнами для сладости или сбрызните тахини для ореховых нот.

Добавьте щепотку чили для остроты!

Приятного Вам аппетита!
Р.Б.