Окрошка на сыворотке

Это прекрасный вариант для жаркого летнего дня. Она легкая, освежающая и очень вкусная. Вот рецепт ее приготовления:

Вам понадобятся:

1 л молочной сыворотки
3 свежих огурца
3 отварных картофелины
2 отварных яйца
200 г отварного мяса или колбасы
1 пучок редиса
1 пучок укропа
1 пучок зеленого лука
соль по вкусу
1 ч.л. горчицы
1 ч.л. сахара
1/2 стакана сметаны

Приготовление:

Нарежьте огурцы, редис, зеленый лук и укроп.
Отварите картофель и яйца, остудите и нарежьте кубиками.
Нарежьте отварное мясо или колбасу кубиками.
Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске.
Приготовьте заправку для окрошки. Для этого смешайте молочную сыворотку, горчицу, сахар, соль и сметану. Хорошо перемешайте.
Залейте заправкой овощи, мясо и зелень.
Перемешайте.

Окрошка готова!

Подавайте ее холодной, украсив зеленью и добавив сметану по вкусу.

Приятного аппетита!
Р.Б.