Помню когда у нас в семье появилась скороварка, тогда мы - дети были еще мелкими, то ждали от нее чудес и быстрого приготовления блюд. Нас в семье трое и никто из нас не отличался долгим терпением.

Со временем скороварки стали намного совершеннее и вот уже став взрослыми, мы сами готовим уже модифицированными версиями их "прабабушки" теперь для своих, таких же нетерпеливых детей.

О Скороварке

Самый эффективный способ сократить время на приготовление различных блюд – использовать скороварку. Эта удивительная кухонная утварь способна значительно упростить жизнь каждой хозяйке. Не стоит думать, что скороварки пригодны только для мясных блюд – они могут помочь с приготовлением разнообразных блюд.

Готовьте в скороварке не только мясо, но и разнообразные супы, каши и отваривать овощи. Это устройство действительно многофункционально и способно стать вашим незаменимым помощником на кухне.

Перед покупкой скороварки необходимо провести тщательное изучение предложений на рынке, а также изучить отзывы пользователей по данному типу предполагаемой покупки.


Выбор скороварки

Тут нет ничего сложного.

При выборе скороварки важно учитывать материал изготовления. Оптимально выбирать модели из нержавеющей стали с твердым анодированным покрытием. Такие приборы позволяют готовить блюда без добавления масла и жира, а также отличаются долговечностью

При выборе скороварки необходимо обратить внимание на уплотнительные кольца, которые могут быть силиконовыми или резиновыми. Силиконовые кольца отличаются долговечностью, практичностью и отсутствием неприятного запаха, в то время как резиновые кольца являются более дешевыми, но менее качественными.

Ручки хорошей скороварки изготавливаются из жаропрочного материала, что обеспечивает дополнительную безопасность при использовании.

Весьма существенное значение при выборе имеет особенность ее конструкции. Желательно, чтобы скороварка была оснащена функцией защиты от перегрева, что обеспечит безопасность в процессе приготовления пищи.

Кроме того, важной деталью является клапан для выпуска пара, который необходимо использовать перед открытием крышки, чтобы избежать возможных ожогов.


Важно помнить, что правильный выбор скороварки с уплотнительными кольцами, прочными ручками и надежными механизмами безопасности сделает процесс готовки более комфортным и безопасным для вас и вашей семьи.

Современные скороварки оборудованы панелью управления с множеством функций, что упрощает программирование и настройку времени приготовления.

Также следует уделить пристальное внимание на механизм открытия и закрытия скороварки. Чем он проще, тем удобнее и более практичен для применения. Зачастую новые модели оснащены специальной системой защиты, которая дает возможность открытия емкости не раньше достижения нужного давления.

Лучше выбирать скороварку с запасом по объему. Это не заставит вас дважды "гонять" ее подряд. К примеру, если количество персон на которое готовится блюдо, составляет четыре человека, то идеальным вариантом будет модель объемом в 5 литров.

Полезно, когда в комплекте со скороваркой идут дополнительные "примочки", облегчающие приготовление определенных блюд. Например, сеточки для риса или корзинки и решетки для паровой обработки.


Советы по приготовлению в скороварке

Скороварки обладают некоторыми особенностями в использовании. Вот несколько полезных рекомендаций:

Закладка ингредиентов: Все ингредиенты добавляются в холодном виде.

Обжарка: Если требуется обжаривание продуктов, делайте это с открытой крышкой.

Начало варки: Если скороварка не электрическая, поставьте её на сильный огонь до появления характерного свиста, сигнализирующего о достижении максимальной температуры. Затем убавьте огонь и начинайте отсчет времени варки.

Регуляция огня: Для коротких процессов варки уменьшайте огонь до минимального уровня.
Для длительных процессов варки поддерживайте огонь сильнее, чтобы поддерживать нужную температуру.

Завершение варки: После завершения приготовления поднимите клапан на крышке, чтобы сбросить избыточное давление внутри.

Охлаждение: Когда весь пар выпущен, подставьте скороварку под струю холодной воды на несколько секунд, чтобы снизить внутреннее давление и температуру.

Следование этим простым рекомендациям сделает ваше кулинарное творчество в скороварке максимально эффективным и безопасным.


Все вышеописанное относится к обычным видам скороварок. Для пользования электрическими разновидностями не понадобиться сложных знаний и умений.

Достаточно ознакомиться с инструкцией и настроить устройство на приготовление нужного блюда. Все параметры можно задать автоматически, что избавляет от необходимости контролировать процесс вручную.

Спасибо всем прочитавшим и поддержавшим!

Р.Б.