Для меня лично венгры абсолютно загадочный народ. Мне приходилось общаться с американцами, немцами, греками и даже китайцами, но вот ни одного венгра я живьем не видел. Поэтому решил что вам тоже будет интересно узнать — какие они, венгры, на самом деле. И собрал 11 венгерских привычек, которые нас удивляют.
1. Венгры не пьют чай. 99% жителей предпочитают кофе, воду, соки, газировку и коктейли. Зайдя в кафе туристы удивляются — чай тут подают редко. Даже в магазинах найти пачку простого черного или зеленого чая очень сложно.

Все дело в том, что венгры уверены — чай это лекарство. И пить его можно далеко не всем. Самое интересное, что и местные эскулапы тоже так думают. Поэтому пациенту скорее посоветуют пить при простуде горячий кофе, чем чай.

2. Поминки по свинье. Эта древняя народная традиция с тех пор, когда большинство венгром жили в деревнях и селах. Незадолго до Рождества забивают свинью и по этому поводу устраивают богатое застолье «поминки по свинье». Сегодня это просто веселый праздник, в который принято есть жареную свиную печень и мясо.

На праздничный обед обязательно готовят «поминальную капусту», вечером угощаются голубцами, домашней колбасой и горячим бульоном.

3. Сидят в бассейне
Если мы приходим в бассейн чтобы размяться и поплавать, то венгры в бассейне сидят. Ну, как сидят — играют в шахматы и шашки, общаются и хорошо проводят время. Для детей есть специальные «лягушатники», где малыши могут порезвиться в теплой воде.

Кстати, бассейны в Венгрии не простые, а термальные, наполненные природной минеральной водой. Например, в Будапеште очень популярны местные термальные купальни, с температурой воды от 16 до 24 градусов. Сюда каждый день приходят пенсионеры и просто люди, которые хотят расслабиться от нервной работы и понежиться в минеральной воде.

4. Бездомных не гонят. В наших городах бездомные — большая проблема. Их не любят, подают милостыню неохотно и всячески третируют. В Венгрии ситуация другая. Здесь есть особая группа населения — местные цыгане, которые ведут кочевой образ жизни и попрошайничают на улицах городов. К ним относятся с уважением и не мешают жить так, как им хочется.

Поэтому на берегу Дуная часто можно видеть их палатки и женщин, стирающих белье прямо в реке. Максимум, что могут сделать местные полицейские — вежливо попросить удалиться особо шумную компанию бездомных из делового или туристического центра Будапешта.

5. Носят с собой документы. Туристов это тоже касается. По местным законам полицейский может проверить документы у любого человека на улице, поэтому венгры всегда носят с собой паспорт. Если у человека нет документов, то его могут забрать в участок для разбирательств. Учитывая, что чиновники в Венгрии никуда не спешат и очень любят бюрократию, то вы можете просидеть в КПЗ не один день, пока все не прояснится.

6. Отмечают именины. День рождения в Венгрии мало что значит. Пышных празднеств по такому поводу здесь не устраивают. Зато очень любят именины. На день своего святого накрывают богатые столы, ходят в гости и дарят недорогие, но милые сердцу подарки.

7. Кормят хомячков и канареек гречкой. У нас гречка — стратегическая еда. Мы закупаемся ею в любой непонятной ситуации и очень любим гречку с грибами. А вот в Венгрии эта крупа продается в зоомагазинах как корм для птиц и мелкой живности.

Хотя иногда гречку можно увидеть в аптеках. Ее рекомендуют есть только тем, кто худеет и желает избавиться от токсинов в организме. При этом стоит она не как продукт питания, а как лекарство — в несколько раз дороже чем у нас.

8. Паприка и гуляш
Паприка — молотый сушеный не острый перец для венгров самая лучшая в мире специя. Ее тут добавляют во все блюда без исключения. Есть даже мороженое и печенье с паприкой. Венгры уверены — паприка невероятно полезна для организма и потенции, поэтому едят ее каждый день.

Гуляш — национальная гордость любого венгра. Здесь говорят, что тот, кто не любит и не умеет готовить гуляш — не настоящий венгр. Гуляш подают на семейный обед, в кафе и в ресторанах. В принципе, я с венграми согласен — гуляш очень вкусный, если положить в него побольше мяса и перца.

9. Любят сало. Кто же его не любит, скажете вы? Но венгры его просто боготворят. Каждый венгр съедает по 1 кг сала в неделю — даже девушки! Большая часть рецептов венгерской кухни начинается так: «Нарежьте лук полукольцами и обжарьте его на сале.»

Здесь готовят сало в разных видах: от привычного нам соленого и копченого до жареного с травами и с паприкой, куда же без нее.

10. Отвар из картошки. Если у венгра случайно заболит желудок, то он первым делом сделает специальный отвар из картофеля. Берется несколько картофелин, моется, режется прямо с кожурой в кастрюльку. Туда же добавляют пару ложек соли и воду. Картофель кипятится до тех пор, пока хорошо не сварится. Когда отвар остывает, его необходимо пить мелкими глотками.

А еще у венгров есть секретный эликсир «Уникум», который производит одна местная компания. Полный состав средства держится в строгом секрете. Но известно, что это спирт, настоянный на травах. Говорят, что это хорошее средство от простуды.

11. На Пасху обливают девушек водой
Этому обычаю уже несколько веков. В праздничный день парни обливают водой всех девушек, которые им встретятся на дороге. А делают они это чтобы «девушки не завяли». Интересный способ сохранения молодости, однако.

А еще венгры никогда не чокаются бокалами за столом. Здесь считается, что этот обычай приводит к несчастьям.

Национальная кухня кроме сала и гуляша может предложить туристам весьма странную еду. Например блюдо «Гренадер марш» это ни что иное, как сочетание картошки с макаронами, сдобренное паприкой, салом и зеленью. Те, кто пробовали, не в восторге, хотя и признают, что это вполне съедобно.

А весной венгры собираются вместе, чтобы торжественно сжечь гроб. Самый настоящий, из дерева. Но без содержимого. Они так провожают зиму, считая, что если гроб сгорит быстро, то год будет удачным. У нас принято чучело Масленицы сжигать, а у венгров гробы.