В Западной Африке можно найти удивительное растение под названием «Кетемф». Этот кустарник считается самым сладким в мире благодаря содержанию в нем вещества тоуматина. Исследования показали, что сладость тоуматина превосходит сладость обычного сахара более чем в 100 тысяч раз!

Даже если развести всего 10 граммов тоуматина в 1 тонне воды, раствор все равно будет обладать высокой степенью сладости. Это делает «Кетемф» уникальным и невероятно ценным растением для тех, кто стремится найти замену сахару или другим сладителям.

Интересно, что в культуре Западной Африки «Кетемф» используется не только как сладкое дополнение к пище, но и в медицинских целях. Ему приписывают ряд целебных свойств, таких как снижение уровня сахара в крови и улучшение общего состояния организма.

Данные о свойствах и уникальности «Кетемф» отражены в научных исследованиях и публикациях, проведенных специалистами из разных стран. Например, исследование о сладости тоуматина было опубликовано в журнале "Food Chemistry" в 1990 году (Roncero JM, et al., 1990).

Таким образом, «Кетемф» является по-настоящему удивительным и загадочным растением, способным удивить своей сладостью и призванным привлечь внимание ученых и исследователей со всего мира.