Этот салат не только очень вкусный, но и легко усваивается организмом, что делает его не только приятным, но и полезным для здоровья и фигуры. В последнее время хозяйки стремятся сделать новогодний стол более лёгким и полезным, и этот салат отлично впишется в такую концепцию.

Основной ингредиент этого салата — капуста, которая является источником множества полезных веществ. К ней мы добавляем немного красного лука, морковь и зелёный горошек. Можно использовать консервированный горошек, но лучше взять свежий или размороженный. Также не забудьте про зелень — укроп или петрушку. Для заправки используйте соль, сахар по вкусу, немного лимонной кислоты и оливковое или растительное масло.

Вы можете использовать столько ингредиентов, сколько вам нужно.

Способ приготовления:

Капусту нашинковать мелкой соломкой.

Лук порезать "пёрышками" или тонкими полукольцами.

Морковь натереть на тёрке для корейской моркови или нашинковать тоненькими брусочками.

Укроп или петрушку измельчить ножом.

Далее в капусту добавить лук, по вкусу соль, сахар и лимонную кислоту и хорошо её вымешать, надев на руки перчатки. Затем добавить морковь, укроп или петрушку и ещё всё хорошо размешать.

Выкладываем салат горкой в салатник, сбрызгиваем маслом и добавляем зелёный горошек. Можно его насыпать произвольно, а можно выложить кольцом вокруг капусты.

Салат занимает минимальное количество времени для приготовления, и состоит из доступных в зимнее время продуктов.

Такой салат можно использовать тем людям, кто в новогодние дни соблюдает Рождественский Пост, и тем, кто предпочитает вегетарианство.

Противопоказание: если есть проблемы с ЖКТ, то лучше посоветоваться с врачом.

Ешьте на здоровье, приятного аппетита!

Всем Добра!