Планирование и приготовление пищи – это отличный способ улучшить своё здоровье. С тщательно продуманным планом питания вы можете не только повысить качество своего рациона, но и достичь конкретных целей в области здравоохранения, экономя при этом деньги и время.
1.Все продукты имеют значение.
Если вы раньше не планировали свой рацион или возвращаетесь к этому после долгого перерыва, вы можете немного растеряться.
Однако выработка привычки планировать питание ничем не отличается от формирования любых других полезных привычек. Для её прочного закрепления начинайте с малого и постепенно увеличивайте объём планирования. Сначала спланируйте всего несколько перекусов или приёмов пищи – на завтра или на следующую неделю. Это поможет вам определить, какие стратегии планирования подходят вам лучше всего.
Постепенно расширяйте свой план, добавляя в него всё больше приёмов пищи по мере необходимости.
Важно включать продукты из каждой пищевой группы.
Независимо от того, планируете ли вы питание на несколько дней, неделю или даже месяц, основа любого здорового рациона — цельные продукты. К ним относятся, например, овощи, цельнозерновые продукты, бобовые, источники белка, фрукты и полезные жиры. При этом следует ограничить потребление добавленного сахара, рафинированных зерновых продуктов и избытка соли.
Поэтому, составляя список любимых рецептов или просматривая уже имеющийся, убедитесь, что в нём представлены продукты из каждой пищевой группы. Если какой-то важной группы не хватает, дополните список.
2.Организация покупок.
Залог успеха любого плана питания — хорошая организация. Упорядоченные кухня, кладовая и холодильник упрощают всё: от составления меню до покупки продуктов и приготовления блюд. Благодаря этому, вы точно знаете, что у вас есть, и где найти нужные ингредиенты и кухонную утварь.
Необязательно следовать какому-то определённому шаблону, идеальной системы организации не существует. Главное — найти подходящий именно вам способ.
Помимо организации, важны и покупки. Одна из самых нужных вещей — контейнеры для хранения продуктов. Если ваш шкаф забит различной посудой, а у половины из неё отсутствуют крышки, то процесс готовки может стать весьма затруднительным.
Покупка качественных контейнеров избавит вас от лишних хлопот и сделает процесс приготовления еды приятнее. Прежде чем тратить время и деньги на поиски подходящей тары, определитесь, какие контейнеры вам нужны и для чего. Например, некоторые контейнеры не подходят для заморозки или использования в микроволновой печи. Стеклянные контейнеры, напротив, универсальны и экологичны.

3.Заполняем кладовую.
Наличие запаса основных продуктов в кладовой — необходимое условие для любого хорошо продуманного плана питания. Это значительно упростит составление меню. Вот несколько примеров полезных и универсальных продуктов, которые можно использовать во многих блюдах и которые стоит всегда иметь под рукой:
Цельнозерновые: булгур, рис (желательно нешлифованный или бурый), овсяные хлопья, цельнозерновые макаронные изделия.
Бобовые (консервированные или сушеные): фасоль, чёрная фасоль, нут, чечевица.
Консервы с низким содержанием натрия,масло оливковое или подсолнечное,принадлежности для выпечки(сода,мука,разрыхлитель),специи.
Для многих людей следование плану питания, основанному на вкусных блюдах, может быть достаточным, чтобы его придерживаться. Однако, травы и специи представляют собой не только необычные и натуральные усилители вкуса, но и содержат разнообразные растительные вещества, обладающие множеством полезных свойств для здоровья. Например, некоторые травы помогают при воспалениях, а другие специи способствуют уменьшению повреждения клеток.

4.Не торопитесь и сохраняйте рецепты
Сделайте планирование еды своим приоритетом. Это поможет вам сформировать распорядок дня, который будет легко интегрироваться в ваш образ жизни. Например, вы можете регулярно выделять время для составления плана питания, уделяя ему 10-15 минут один раз в неделю. Если у вас не хватает времени, вы можете разбить план на несколько дней или запланировать больше времени. Если в ваш план входит приготовление пищи или порционное питание, лучше предусмотреть более продолжительный временной интервал.
Чтобы избежать разочарований, связанных с попытками запомнить рецепты , сохраните их в определенном месте. Это может быть цифровое или физическое пространство, к которому вы легко сможете получить доступ в любое время. Например, планшет, ПК или мобильный телефон могут стать отличным местом для их хранения.

5.Всегда ходите за покупками со списком.
Если вы отправитесь в супермаркет без списка покупок, то, вероятно, потратите много времени и купите много ненужного. Наличие списка покупок поможет вам оставаться сосредоточенным и избежать ненужных покупок. Вы сможете избежать искушения приобрести товары только потому, что они предлагаются по сниженной цене.
6.Не ходите в супермаркет голодными.
Не отправляйтесь за покупками, если вы голодны, так как это может увеличить риск импульсивных покупок. Проблема в том, что вы наверняка потом пожалеете об этих покупках.
Поэтому перед тем, как отправиться за покупками, стоит хорошо поесть, если вы голодны.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что правильно составленный план питания благотворно повлияет на ваше настроение, здоровье и пищеварение.
Однако стоит учесть, что польза такого плана напрямую зависит от его качества и соответствия вашим индивидуальным потребностям и целям.