Суп из паприки с йогуртом.

Есть много причин проводить как можно меньше времени на кухне. Ведь есть так много других интересных занятий, которые делают каждый день незабываемым. Особенно в тёплые дни в меню появляются лёгкие и освежающие блюда, которые не перегружают желудок и готовятся быстро. И одно из таких блюд — перечный суп с йогуртом.

Основные ингредиенты:

Чтобы приготовить две порции этого вкусного супа, вам понадобятся:

- два маленьких перца зелёного и жёлтого цвета;
- пучок укропа;
- небольшой лук-шалот;
- чашка йогурта (250 грамм) 3,5% жирности;
- половина чайной ложки порошка карри;
- соус табаско;
- соль.

Для начала нарежьте перец, удалите семена и промойте его. Затем измельчите перец ручным блендером с небольшим количеством воды. Продолжайте измельчать, пока не исчезнут все крупные кусочки.

На следующем этапе мелко нарежьте лук-шалот и укроп. Смешайте эти ингредиенты с карри и йогуртом. Хорошо перемешайте всю смесь. Наконец, добавьте табаско и соль по вкусу.

Приготовление перечного супа с йогуртом займёт около десяти минут.