Каждый человек сам решает, есть ему морковь или нет. Некоторым она может не нравиться, но учитывая её пользу для организма, стоит как можно чаще включать её в свой рацион.

Сейчас я хочу разобраться в одном вопросе: что лучше для организма — морковный сок или просто сырая морковь? Выбирая между морковью и морковным соком, мы думаем о своих вкусовых предпочтениях, но стоит знать, какой продукт из моркови на самом деле более полезен для здоровья.

В наше время не обязательно выращивать морковь в собственном огороде, чтобы получить свежевыжатый сок. Её можно купить в ближайшем магазине, тщательно помыть, почистить и отжать сок. При этом она продаётся круглый год.

Если у вас есть электросоковыжималка, то вопрос получения сока не проблема. Также сок можно отжимать вручную, с помощью тёрки и марли. Можно получить сок с помощью соковарки, но в этом случае он уже будет варёным и приобретёт вкус варёной моркови. А вот купить в магазине готовый морковный сок достаточно проблематично, да и такой сок будет заметно отличаться по вкусу от свежевыжатого и будет уже менее полезен.

Теперь поговорим о моркови. Этот продукт употребляется в пищу как в сыром, так и варёном-жареном виде. Её добавляют в первые и вторые блюда, салаты, закуски, пюре, десерты и так далее.

Морковь, выращенная на своём участке, будет более полезна для здоровья человека, чем морковь из магазина. Это связано с тем, что при выращивании на полях могут применяться пестициды.

Чаще всего морковь натирают на тёрке перед употреблением, но её также нарезают небольшими кусочками или едят целиком, если вам нравится хрустеть ею.

Морковь полезна тем, что содержит витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья. В её составе есть витамины А, К, С, Е, группы В и минералы — железо, калий, кальций, магний, марганец, сера, фосфор и цинк. Кроме того, в ней содержатся эфирные масла, органические кислоты и другие полезные вещества.

Морковь — ценный продукт, который может быть полезен для здоровья. Она особенно рекомендуется людям с проблемами зрения, такими как близорукость и катаракта, благодаря высокому содержанию витамина А, который способствует улучшению зрения.

Морковь также полезна для людей с нарушениями обмена веществ. Она помогает ускорить обменные процессы в организме, выводит токсины и может быть полезна при ожирении и запорах.

Кроме того, морковь содержит кальций и калий, которые благоприятно влияют на состояние кожи, волос и ногтей. Эти вещества также полезны для сердца. Некоторые другие вещества, содержащиеся в моркови, могут быть полезны для работы печени и почек.

Специалисты считают, что свежевыжатый морковный сок более полезен, чем употребление моркови в пищу. Однако этот сок нужно пить сразу же после приготовления. Лучше всего его пить натощак утром. Если вы планируете хранить сок, то только в холодильнике и не более суток.

В свежевыжатом морковном соке больше витаминов, особенно витаминов A, K, E, C и группы B, чем в корнеплоде. В соке отсутствуют микроэлементы и растительные волокна. В свежевыжатом морковном соке содержится приблизительно в два раза больше углеводов. Однако это может быть не так полезно для тех, кто хочет похудеть. Поэтому тем, кто следит за фигурой, морковь более полезна в цельном виде.

Морковный сок имеет ряд преимуществ перед цельной морковью. Например, если пить свежевыжатый сок, это способствует более быстрому усвоению витаминов и микроэлементов организмом человека. Кроме того, сок проще выпить, чем съесть столько же моркови, сколько было потрачено на сок. И многие люди предпочитают пить именно сок.

Нередко морковный сок смешивают с другими соками, что делает его ещё более вкусным и полезным. Он отлично сочетается с яблочным и тыквенным соками.

Полезные вещества, содержащиеся в моркови или морковном соке, помогают организму во время простудных заболеваний и укрепляют иммунитет человека. Более того, этот сок очень полезен для беременных женщин.

Даже у такого полезного овоща, как морковь, есть свои недостатки:

1. Избыток витамина А может вызвать крапивницу, аллергию и придать коже и белкам глаз желтоватый оттенок.
2. Людям с гипергликемией (повышенным уровнем сахара в крови) следует ограничивать потребление отварной моркови, поскольку в ней содержится много углеводов.
3. Людям с проблемами зубов рекомендуется употреблять морковь в тёртом виде или в форме свежевыжатого сока.

Свежевыжатый морковный сок может быть полезным для организма, но есть случаи, когда его нужно употреблять с осторожностью:

- в период обострения заболеваний желудка, таких как язва или гастрит;
- детям до года;
- при аллергии.

В день рекомендуется съедать примерно 200 грамм моркови. Если вы предпочитаете сок, то дневная норма составляет не более 200-500 миллилитров для взрослого человека. Это количество достаточно, чтобы обеспечить суточную норму каротина. Хорошо добавлять к тёртой моркови ложку сметаны. Её жирность помогает лучше усваивать каротин, но для похудения или стабилизации веса от сметаны лучше отказаться. Вместо неё лучше добавить молоко или нежирные сливки.

Морковь и блюда с морковью очень полезны детям. Во время беременности женщина должна получать множество витаминов и полезных веществ, необходимых для развития плода. Морковь содержит большое количество этих полезных веществ и витаминов.

Морковь и морковный сок полезны также и мужчинам. Минералы и витамины, содержащиеся в моркови, улучшают зрение, здоровье и иммунитет. Пожилым людям также необходимо употреблять морковь, а лучше пить морковный сок.

Летний урожай моркови лучше сохранить в переработанном виде или заморозить, предварительно помыв, почистив и натерев на тёрке. В сыром виде морковь хранят в погребе, поддерживая оптимальную влажность и температуру. Вялую или начавшую портиться морковь выбрасывают.

Вывод: морковный сок полезнее, чем сырая морковь, но тем, кто следит за своей фигурой, лучше есть просто сырую морковь.

Всем Добра!