Летом особенно полезно включать в свой рацион свежие помидоры. Они не только вкусные и полезные, но и помогают укрепить иммунную систему, привести организм в порядок и даже способствуют снижению веса.

Помидоры — универсальный продукт, который можно использовать не только в свежем виде, но и заготавливать на зиму. В интернете вы найдёте множество рецептов: можно замораживать, консервировать, сушить или вялить помидоры, добавлять их в салаты, борщи, супы, подливы и заправки.

Почему именно помидорам стоит уделить особое внимание?

О помидорах

В нашем ассортименте представлено огромное разнообразие сортов помидоров. Они отличаются не только по цвету и форме, но и по вкусу. Вы можете выбрать помидоры с кислинкой, более сочные или сладкие — на любой вкус.

Для свежих салатов лучше всего подойдут крупные и сочные помидоры. А для заготовок лучше выбирать более плотные и мясистые плоды.

Помидоры — это однолетние растения семейства паслёновых, которые также включают в себя баклажаны, перцы и картофель. Они богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их полезными для здоровья и долголетия.

Точное происхождение томатов неизвестно, но учёные склоняются к тому, что они родом из Южной и Центральной Америки. В XVI веке испанский монах Бернардино де Саагун описал их использование ацтеками в качестве лекарства.

Слово «томат» происходит от ацтекского «томатль», что означает «большая ягода». А слово «помидор» пришло из итальянского языка и переводится как «золотое яблоко».

В XVI веке томаты были завезены в Европу, а затем распространились до стран Восточной Европы и Русского государства. Сначала их использовали как декоративное растение, украшая ими сады. Но уже в XVII веке помидоры стали популярным блюдом на столах знатных людей. Постепенно этот продукт стал доступен для всех.

С XVIII века помидоры стали обычным продуктом питания для жителей городов и деревень. На зиму их квасили в кадушках вместе с огурцами и капустой и хранили в погребах. Этот способ хранения позволял сохранить все полезные свойства помидоров и даже делал их более полезными благодаря молочно-кислому брожению. Квасили как красные и бурелые, так и зелёные помидоры, получая совершенно разные по вкусу закуски.

Давайте поговорим о полезных свойствах помидоров и о том, почему их стоит включить в свой рацион

В 100 граммах помидоров содержится всего 20 килокалорий, поэтому они отлично подходят для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. Особенно полезны они для тех, кто хочет похудеть.

Помидоры содержат ликопин, который помогает снизить риск развития рака предстательной железы и карциномы почек. Также ликопин может быть полезен при катаракте и макулярной дистрофии сетчатки глаз, поэтому пожилым людям рекомендуется употреблять помидоры.

Чтобы получить достаточное количество ликопина, нужно включить в свой рацион несколько красных помидоров в день. В них содержится больше всего этого вещества. Также можно употреблять томатную пасту или сок — в них количество ликопина достигает 13—14 мг.

Органические кислоты и клетчатка, содержащиеся в помидорах, благотворно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Они стимулируют выработку ферментов и помогают выводить застоявшуюся желчь. Клетчатка помогает регулировать уровень холестерина в крови, а калий, которым богаты помидоры, благотворно влияет на работу сердца.

В помидорах также содержатся каротиноиды, полифенолы и витамин С. Полифенолы являются средством профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, а витамин С — это мощный антиоксидант. Эти вещества можно получить только с пищей.

Помидоры обладают достаточным количеством клетчатки, отлично насыщают желудок и при этом малокалорийны. Употребляя их в свежем виде, можно избавиться от лишнего веса и при этом совсем не голодать. Разумеется, нельзя есть только одни помидоры. В них очень мало белка, а он нужен организму.

Ограничивать употребление помидоров следует в определённых случаях

Если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, подагра или заболевания почек, то перед тем, как есть помидоры, лучше проконсультироваться с врачом. В случае аллергии на помидоры необходимо полностью исключить их из рациона, а также блюда, содержащие помидоры и томатную пасту.

При любом заболевании рекомендуется обратиться к врачу, который составит правильную диету и исключит продукты, которые могут навредить вашему здоровью.

Также не стоит давать помидоры детям до года.

Суточная норма помидоров для взрослого человека

Для взрослого человека достаточно 3–4 помидоров в день (200–300 граммов). Однако не стоит есть их каждый день. Лучше разнообразить свой рацион другими овощами, фруктами и мясом.

Если вы худеете, помимо помидоров, вы можете включить в свой рацион свежие огурцы, блюда из кабачков, патиссонов, капусты, сладкого болгарского перца и баклажанов. Не забудьте добавить в них лук, морковь и зелень.

Также полезно употреблять репу, шпинат, салат, редис и другие овощи.

Всем Добра!