Давайте сравним полезные свойства чёрного и зелёного чая, а также узнаем, какой из них лучше пить после бани и какой оказывает более успокаивающее действие.

Поговорим о чае, который производят на Шри-Ланке, известной также как Цейлон. Эта небольшая страна занимает третье место в мире по объёмам производства чая, уступая лишь Китаю и Индии.

Сборщицы чая начинают свою работу ещё до рассвета, чтобы успеть собрать молодые побеги с двумя листочками и нераскрывшимися почками. Они стараются сделать это до того, как солнце успеет высушить растения. Если производитель честный, то нижние листья, которые считаются непригодными для употребления, используются для создания компоста.

В конце рабочего дня работницы выстраиваются в очередь к весам, чтобы отдать собранный чай. Затем начинается процесс фабричной переработки чая.

Это производство имеет более чем столетнюю историю. Оно было основано английскими колонизаторами, которые привезли с собой оборудование.

Чай сушат в специальной печи, которую топят дровами из каучукового дерева. Эти дрова горят долго и поддерживают необходимую температуру. После сушки чайные листочки скручивают на специальных станках.

Далее всё зависит от того, какой вид чая мы хотим получить — чёрный или зелёный. Хотя для производства обоих видов используют одни и те же листья, методы их обработки различаются.

Если ферментировать (окислить) сок, то он начнёт бродить, а листья потемнеют. Если сырьё не ферментировать, а сразу высушить, то мы получим зелёный чай.

После сушки листья чая просеивают и сортируют по размеру с использованием специального оборудования.

Затем фабрики упаковывают чай в большие мешки и отправляют их на аукционы, которые проходят в столице. Там крупнейшие международные компании, известные по всему миру, приобретают этот чай. Обычно они не выращивают чай самостоятельно, а закупают его у поставщиков, затем смешивают и продают под своим брендом.

Чай классифицируют в зависимости от размеров частиц. Чем они мельче, тем более крепким получается настой. Самый дорогой чай производят из нераскрывшихся почек, он получается не очень тёмным. Чай категории Orange Pekoe делают из двух-трёх молодых листочков, он стоит дешевле.

Люди, предпочитающие чёрный чай, обычно выбирают крепкие сорта. Они часто отдают предпочтение чаю BOP – это измельчённые листья чёрного чая. А некоторые даже покупают чайную пыль, которую на техническом языке называют BOPF. Именно этот чай даёт самый крепкий настой.

Как различные виды чая влияют на здоровье зубов?

Чем сильнее ферментирован чай, тем больше в нём активных пигментов, таких как теафлавин и теарубигин. Особенно много этих веществ в чёрном чае, поэтому он может сильнее окрашивать зубную эмаль по сравнению с зелёным чаем.

Чтобы уменьшить красящий эффект от чёрного чая, можно добавить в него молоко. Казеин, содержащийся в молоке, действует как нейтрализатор.

После того как вы выпьете чай, рекомендуется почистить зубы или прополоскать рот.

Содержание фтора в чёрном и зелёном чае примерно одинаково.

Учёные активно изучают антиоксиданты, которые содержатся в чае. Эти вещества помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая возникновение рака и замедляя старение. Исследования показали, что чёрный чай содержит меньше антиоксидантов, чем другие виды чая. Однако даже после длительной ферментации чай не теряет их полностью.

Если в чашку с чаем положить дольку лимона, то напиток станет светлее. Это происходит из-за реакции кислоты лимона с пигментами теарубигинами, которые содержатся в чае.

Чтобы вернуть чаю его первоначальный насыщенный тёмный цвет, можно добавить в напиток немного соды.

В Индии существует интересный способ приготовления зелёного чая. В напиток добавляют соду, доводят его до кипения в воде и затем вливают молоко. В результате получается «кашмирский чай» нежного розового оттенка.

Какой чай лучше всего успокаивает?

Исследования показывают, что зелёный чай имеет ряд преимуществ в этом вопросе. Он содержит много L-теанина, который способствует снижению тревожности и улучшению когнитивных функций.

Однако успокаивающий эффект чая можно объяснить и по-другому. Когда мы волнуемся, наше дыхание становится более частым. А когда мы пьём чай, то успокаиваемся и чувствуем облегчение.

Влияние чая на наше эмоциональное состояние может зависеть от индивидуальных особенностей. И чёрный, и зелёный чай могут помочь снизить уровень стресса, но они действуют по-разному.

Какой чай пить после бани?

В чёрном и зелёном чае содержится кофеин, который может повышать давление. В бане из-за высокой температуры и влажности давление может увеличиваться. Поэтому людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы важно быть осторожными как при выборе напитков, так и при посещении парной.

Как чай влияет на кровеносную систему?

Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление чёрного и зелёного чая может помочь снизить уровень холестерина в крови. В свою очередь, это помогает предотвратить инсульт и деменцию.

Оказалось, что зелёный чай лучше для здоровья, чем чёрный. Но если вы любите чёрный чай, не стоит полностью отказываться от него. Этот напиток тоже полезен.

Сложно точно определить содержание кофеина в разных видах чая, поэтому лучше не превышать рекомендуемую норму — не более трёх-пяти чашек в день. Это поможет избежать возможных негативных эффектов, связанных с употреблением чая.

Всем Добра!