Ягоды калины и их полезные свойства
Исторически калина была использована человечеством в качестве лекарственного средства и прекрасно подходит для долгосрочного хранения ягод. Ягоды калины обладают способностью сохранять свои полезные свойства почти до весны, что позволяет сохранить витамины и другие ценные вещества. Недавно для сохранения витаминов многие предпочитают замораживать ягоды, но также широко применяются традиционные методы консервирования, такие как варенье и пюре из калины с добавлением сахара. Кроме того, ягоды можно высушить на открытом воздухе или с помощью специального оборудования.

В плодах калины содержатся органические кислоты, пектины, витамин С, Р-активные полифенолы, флавоноиды и сахара. Вместе они обладают адсорбирующими свойствами, а также защищают стенки сосудов, особенно мелких капилляров. Данное сочетание имеет антиоксидантный эффект и считается естественной альтернативой аскорутину.

Ягоды калины имеют широкий спектр целебных свойств. Они полезны при гастрите с низкой кислотностью, а также применяются как профилактическое средство против онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Для достижения наилучших результатов рекомендуется употреблять ягоды калины регулярно, хотя бы 3-4 месяца в году, по 1 стакану в день.

При полипозе кишечника рекомендуется употребление свежих ягод калины натощак в течение 4-5 недель. Зимой можно приготовить настой из сушеных ягод для укрепления иммунитета. Кроме того, ягоды калины с медом могут помочь при бронхитах, воспалении легких, заболеваниях печени. Для лечения кожных проблем сок ягод также может оказаться эффективным.

Исследования показывают, что ягоды калины благотворно влияют на общее состояние сосудов и помогают снизить артериальное давление. Кроме того, кора калины используется в научной медицине как ангиопротектор и обладает кровоостанавливающими свойствами. Важно помнить, что перед применением любых препаратов или методов лечения на основе калины необходимо проконсультироваться с врачом.