Кулинарное путешествие. Брауни

Брауни – это наслаждение, которое входит в классику американской кухни. Великолепные шоколадные пирожные, которые сформировали свою историю еще в 1893 году благодаря одному кондитеру из отеля "Palmer House Hotel". Легенда гласит, что брауни был создан в ответ на просьбу известной дамы Берты Палмер, которая хотела порадовать себя вкусным десертом во время всемирной выставки, прошедшей в Чикаго и посвященной 400-летию открытия Америки.

В настоящее время брауни является популярным десертом в США. Его название произошло от английского слова "brown" – коричневый, что полностью соответствует его внешнему виду. Это название впервые было упомянуто в кулинарной книге Фанни Фармер, писателя и эксперта в области кулинарии, в 1896 году. И с тех пор брауни завоевал сердца людей своим великолепным сочетанием шоколадного вкуса и нежной текстуры.