Сытное и очень вкусное блюдо, которое несложно приготовить, и которое порадует своими вкусовыми нотками вас и вашу семью.

Ингредиенты:

• Мясо (свинина без сала, мякоть) - 500 г;
• Картофель (можно молодой небольшого размера) - 500 г;
• Перец сладкий - 2-3 шт. (желательно крупный и толстостенный);
• Лук репчатый - 1 головка;
• Зелень (укроп и петрушка) - небольшой пучок;
• Растительное масло для жарения;
• Соль, перец чёрный молотый - по вкусу.

Приготовление
Картофель помыть, почистить, нарезать на 4 части. Если картофель мелкий и молодой, то его можно использовать целиком или половинками.

Перец сладкий помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать средними брусочками.

Лук репчатый почистить, помыть, нарезать не очень мелко.

Зелень прополоскать в воде, встряхнуть, порезать очень мелко.

Мясо - мякоть свинины помыть, положить на решётку, чтобы стекла вода. Порезать крупными кубиками. Сразу его посолить, положив в чашу, чтобы мясо пустило немного сок.

На огонь ставим сковороду и начинаем жарку. Сначала обжарим лук. Как только он покроется золотистым оттенком, вытаскиваем его шумовкой на блюдо.

Далее обжариваем перец и тоже вытаскиваем на блюдо, где лук.

Затем обжариваем до полуготовности картофель. Снова убираем со сковородки.

При необходимости теперь добавить ещё растительного масла и обжарить мясо до красивой коричневатой корочки.

В конце добавляем все обжаренные овощи к мясу, переложив это в форму для запекания и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!