Как вкусно запечь фаршированные кабачки в духовке

Подготовка ингредиентов

Возьмите средние кабачки, тщательно их помойте и разрежьте вдоль на две части. Удалите мягкую сердцевину ложкой, оставляя стенки толщиной около 1-1,5 см. Это создаст пространство для начинки и предотвратит избыток влаги при запекании.

Приготовление начинки

Для фарша выберите смесь из 300 г мясного фарша (свинина, говядина или курица), 1 мелко нарезанной луковицы, 1 натертого на терке помидора или немного томатной пасты, а также натирайте чеснок по вкусу. Добавьте соль, перец и любимые специи. Хорошо перемешайте все компоненты и убедитесь, что масса получается однородной.

Запекание кабачков

Разогрейте духовку до 180°C. Выложите подготовленные кабачки на противень, застеленный пергаментом. Начинку аккуратно разместите внутри вырезанных частей, оставляя небольшое пространство сверху для запекания.

Посыпьте сверху немного тертого сыра для пикантности и аппетитной корочки.
Обильно смажьте кабачки оливковым маслом или сливочным маслом, чтобы они не высыхали и получили золотистую корочку.
Накройте противень фольгой и поставьте в духовку.

Запекайте около 35-45 минут, проверяя готовность шпажкой или ножом. Если кабачки мягкие, а начинка хорошо пропеклась, можно достать их из духовки.

Советы для достижения лучшего результата

Используйте свежие, молодые кабачки, чтобы семена были маленькими и мягкими.
Перед началом можно слегка посолить и оставить кабачки на10 минут, чтобы избавиться от лишней жидкости.
Для остроты и яркости вкуса добавьте свежую зелень – укроп, петрушку или базилик.

Подавайте фаршированные кабачки горячими, украсив свежей зеленью. Такая закуска отлично сочетается с легкими соусами или просто с ломтиком хлеба.

Приятного аппетита!

Р.Б.