Идеальная рецептура для пышных блинов

Для приготовления блинов на 0,5 литра молока подготовьте:

Молоко – 0,5 литра
Мука пшеничная – 200 г
Яйца куриные – 2 шт.
Сахар – 2 столовые ложки
Соль – 0,5 чайной ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки + немного для жарки

Приготовление теста

В глубокую миску влейте молоко и взбейте яйца до однородности.
Добавьте сахар и соль, перемешайте до полного растворения сахара.
Просейте муку через сито, постепенно вводите ее в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте тесто.
Жарка блинов

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Влейте порцию теста, распределите его равномерно по поверхности. Жарьте на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны, пока блины не приобретут золотистый оттенок. Переворачивайте аккуратно, чтобы блины были ровными и пышными.

Советы для идеальных блинов

Чтобы блины получились тонкими и эластичными, тесто должно быть жидким, как сметана.
Если тесто кажется слишком густым, разбавьте его еще чуть-чуть молоком.
Добавляйте масло в тесто или на сковороду для более мягких и ароматных блинов.
Дайте тесту постоять 10-15 минут – так блины будут лучше держать форму.

Подача и начинка

Подавайте блины горячими с вареньем, сметаной, сгущенным молоком или любимым джемом. Для плотных вариантов подойдут с мясной или грибной начинкой. Вариации безлимитны – фантазируйте и радуйте себя новыми сочетаниями.

Приятного аппетита!
Р.Б.

https://stroihome.net/stroimaterialy/kak-prigotovit-vkusnye-bliny-na-pollitra-moloka.html