В датской кулинарии особое внимание уделяется свежести продуктов и разнообразию специй.

Рыба и морепродукты — основа датской кухни. Их используют как в первых, так и во вторых блюдах. Однако мясо также занимает важное место в датской кулинарии.
Одно из самых популярных блюд — жареная свинина с тушёной красной капустой. Также часто подают свиную печень с хрустящим жареным луком или в виде паштета. В качестве гарнира обычно используют жареный картофель или тушёную капусту.
Свиная печень с жареным картофелем

Среди традиционных датских блюд можно выделить рагу из свинины с тушёной красной капустой, печёную курицу с ананасом, свинину с яблоками и черносливом, а также шпик по-датски — блюдо из овощей с салом.
Свинина с красной капустой
Печёная курица с ананасом
Свинина с яблоками и черносливом

В качестве десерта в датской кухне готовят яблочный пирог со смородиновым желе и взбитыми сливками, а также суп из клубники и ежевики на основе сливок, который представляет собой нечто среднее между компотом и жидким вареньем.
Яблочный пирог со смородиновым желе и взбитыми сливками
Суп из клубники и ежевики на основе сливок

Среди алкогольных напитков в Дании предпочитают пиво и водку, а среди безалкогольных — кофе.


В период рождественских праздников, когда принято обмениваться подарками, готовят специальное пряное вино, которое является датским вариантом немецкого глинтвейна.
Датский вариант немецкого глинтвейна

Всем Добра!