Заливной пирог с капустой на сметане готовится быстро и достаточно просто. А вкус у такого пирога - бесподобный. Мягкое, пышное тесто, румяная хрустящая корочка и много-много начинки из капусты - невозможно устоять.

Ингредиенты: для тесто

Сметана- 6ст л

яйцо- 2 шт

мука- 6-7 ст л

соль-1 ч л

сахар- 1 ч л

разрыхлитель -1 пакет

начинка:

капуста- 300 гр (можно и больше)

морковь-1 шт

лук- 1 шт

отварное яйцо-2 шт



Сначала приготовим тесто. В миску разбиваем яйца. Добавляем сметану (можно сделать пополам с майонезом). Все перемешиваем венчиком до однородности. Затем добавляем соль и сахар. Опять перемешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно просеивая в миску, венчиком замешиваем тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Приготовим начинку.



Капусту шинкуем тонкими полосками (для пирога лучше всего использовать свежую молодую капусту), морковь натираем на крупной терке, лук нарезать произвольно. В сковороду наливаем масло растительное и обжариваем сначала лук, затем морковь и потом капусту.

К обжаренным овощам добавляем отварные яйца, все перемешиваем и начинка готова.



Форму (моя - диаметром 24 см) смазываем растительным маслом и выливаем туда половину теста. На тесто выкладываем всю начинку. Заливаем все оставшимся тестом. Сверху пирог посыпаем кунжутом.



Ставим форму с пирогом в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 25-30 минут, до румяной корочки. Готовность пирога проверяйте деревянной зубочисткой, она должна быть сухой.



Такой пирог вкусный и теплым, и остывшим. Приятного аппетита!

Приглашаю ВАС в гости на каналы в Рутуб и Дзен.

Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!