Сегодня я хочу поделиться с вами ещё одним вкусным рецептом. Это будет - картофельная запеканка, только не с мясом, а с рыбой. У меня с вечера осталось картофельное пюре.
Оно конечно и на следующий день вкусное, но хочется какого то разнообразия.
Вот я и подумала, подумала и придумала.
У меня есть в морозилке рыбка.
Я ее достала, разморозила и сварила.
Остудила, разобрала на кусочки, мелкие.
Постаралась выбрать все косточки.
Взяла лук и 🥕 морковь.
Лук мелко порезать, морковь натерла на тёрке.
Выложила в сковороду с разогретым маслом.
Обжарила.
Вот такие красивые лучок с морковкой получились.
Положила к ним рыбу и тоже обжарила.
Обжариваем где то 3-4 минуты.
К пюрешке добавила одно яйцо, смесь сухих трав ( у меня укроп и петрушка ). Перемешала.
Потом добавила муки 3 ст.л и опять перемешала.
Разложила по формочкам.
На дно положила пюре, на пюре положила рыбу с морковью и луком.
Сверху опять положила пюре и посыпала тёртым сыром.
Отправила в духовку на 45-50 минут при температуре 200°.
И то это потому что мои формочки ставить в разогретую духовку нельзя.
Они ставятся только в холодную духовку.
В любых других формах, духовку сначала нужно разогреть до 200°, а потом ставить формочки, но уже на 30-35 минут.
Вынимаем из духовки и получаем вот такую вот красоту! 

А какая она вкусная!!!
Приятного всем аппетита!!!