Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Вкусная закуска из курицы, для праздника и на каждый день! Один раз попробовав приготовить этот рулет, вы перестанете покупать готовые мясные закуски в магазине. Во-первых, он намного полезнее и вкуснее любой колбасы. А во-вторых, его очень легко готовить! Ингредиентов минимум, а результат - вкусная закуска.

Ингредиенты:

Окорочок куриный— 1 шт
Филе — 1 шт
Желатин
Соль
Перец (молотый, или смесь перцев)


Для приготовления рулета необходимы филе и куриная ножка. Филе разрезаем вдоль, но не до конца. Далее накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем филе. Солим, перчим и добавляем специи.



Отделяем ножку от кости, нарезаем на мелкие кусочки. Солим, перчим, добавляем специи и желатин. Все перемешиваем.



Раскладываем на доске филе в нахлест ровным слоем и выкладываем на него кусочки мяса от окорочка.



Сворачиваем куриный пласт в рулет начинкой внутрь.



Рулет выкладываем на пищевую пленку. Аккуратно подворачивая пленку, сверните пласт мяса в рулет, стараясь, чтобы пленка не попала внутрь него. Завяжите концы пленки, подталкивая мясо с краев, утрамбовывая рулет по бокам. Для надежности заверните рулет еще в несколько слоев пленки.



Затем заворачиваем рулет плотно в фольгу.



Уложите рулет в форму для запекания. Разогрейте духовку до 200°С. Запекайте рулет в течении одного часа. Ориентируйтесь на свою духовку.



Готовый рулет выньте из духовки. Дайте ему остыть при комнатной температуре. Снимите фольгу, а затем уберите рулет в холодильник на пару часов. За это время желатин полностью застынет и рулет можно будет освободить от пленки. Он отлично держит форму и хорошо режется.

Приятного аппетита!

Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!