Здравствуйте! Предлагаю вашему вниманию наш любимый рецепт прессованного мяса из свиной рульки.Ингредиенты для «Прессованное мясо из рульки»:

• Рулька — 1 шт • Морковь — 1 шт • Лук репчатый — 1 шт • Соль — по вкусу • Перец черный — по вкусу • Чеснок — по вкусу • Лист лавровый — по вкусу • Перец душистый (горошком) — по вкусу.



Рульку предварительно вымочить в холодной воде, поскоблить и почистить. Залить водой и довести до кипения. Первый бульон я сливаю, мясо промываю. Рульку снова заливаем водой и добавляем лук, морковь, перец горошком, душистый перец, лавровый лист. Варим 3 часа на очень медленном огне. Солим за 30 мин до готовности.



Остужаем готовую рульку. Вынимаем кость и отделяем мясо. Разбираем мясо на крупные кусочки. Я еще решила добавить куриную грудку, отварила вместе с рулькой. К мясу добавляем чеснок, я заранее его измельчила, перчим по вкусу.



Форму выстилаем пищевой пленкой. Я взяла обычный пищевой контейнер. Выкладываем мясо, чередуя свинину с курицей. Прикрываем сверху свисающими концами пленки. Сверху ставим небольшой груз. У меня банка с водой. Убираем в холодильник на ночь.



На следующий день готовую рульку нарезать тонкими ломтиками и подавать с горчицей, хреном или положить ломтик на бутерброд.

Это очень вкусно!
Приглашаю в гости на мои каналы "Моя Загородная Жизнь." на Рутуб, Дзен и ВК Видео, там много полезной и интересной информации.

Не забывайте поставить лайк, если Вам понравился рецепт, а также подписывайтесь на мой канал, здесь Вы найдете много простых и вкусных рецептов!