Чтобы приготовить медовый напиток, необходимо:

1. поместить 1,5 кг натурального мёда в эмалированную кастрюлю и добавить 8 литров дистиллированной воды;

2. оставить смесь на сутки при комнатной температуре, чтобы запустить ферментативные процессы;

3. на следующий день довести смесь до кипения и варить один час, это обеспечит стерильность и однородность;

4. добавить 2 столовые ложки хмеля и продолжать кипятить с перерывами по 15-20 минут ещё 4-5 раз;

5. когда мёд остынет до комнатной температуры, перелить его в герметичный бочонок из пищевого пластика или нержавеющей стали;

6. в охлаждённый мёд добавить 0,5 чайной ложки желатина, разведённого в тёплой воде, и 1-2 плода кардамона для аромата и вкуса;

7. плотно закрыть ёмкость и оставить настаиваться и ферментироваться при комнатной температуре на две недели, чтобы раствор стабилизировался, а напиток приобрёл свои вкусовые качества;

8. Разлить напиток по чистым стерилизованным бутылкам, плотно закрыть и убрать в погреб при температуре от +2 до +8°C.

Для полной ферментации и созревания напитку нужно три месяца, после чего он будет готов к употреблению.

Этот метод позволяет получить высококачественный медовый напиток с улучшенными вкусовыми свойствами и богатым содержанием биологически активных веществ.

Всем Добра!