Что можно приготовить из ягод?

В этом году большой урожай ягод: клубники, малины, земляники, смородины и других.

Что из них приготовить?

Сварить варенье, выпечка с ягодами, заморозить.

Можно приготовить пастилу из ягод.

Впервые я ее попробовала в 2014 году в Грузии мне очень понравилось.

Готовлю дома каждый год.

Сейчас ее можно купить в магазине, но домашняя пастила вкуснее. Можно сделать с сахаром, можно без сахара.

Рецепт не сложный, но требует усердия и времени.

Рецепт:

Берем яблоки и ягоды в одинаковой пропорции, сахар по вкусу.

Яблоки режем на дольки, добавляем воды и ставим варить, когда яблоки размягчаться добавляем ягоды. Варим на медленном огне минут 30-40.

Затем измельчаем блендером.

Протираем через сито.

Ставим варить до загустения.

Затем разливаем на подносы для пастилы и ставим сушить в сушилке при температуре 50-60 С.

Время сушки занимает 5-6 часов.

Пастилу снимаем, сворачиваем и храним в контейнере.

Я пастилу делаю из разных ягод: смородины, крыжовника, клубники.

Яблоки можно заменить тыквой или кабачком. Получается очень вкусно.

Что вы готовите из ягод?